Pivovar Falkenštejn
Pivovar Falkenštejn
http://www.pivofalkenstejn.cz/
Otevřením Křinického pivovaru, od roku 2016 pod názvem pivovar Falkenštejn, byla po mnoha letech obnovena tradice vaření piva v Krásné Lípě. Starý pivovar byl v minulém století zbourán a proto se nový majitel rozhodl vařit pivo přímo v centru města na Křinickém náměstí. Pro tuto činnost přizpůsobil měšťanský dům, který kdysi sloužil jako zájezdní hostinec.
Od otevření se pivovar snaží vařit pivo tradičním technologickým postupem. Spodně kvašené ležáky vaří pivovar dvourmutovým způsobem a nechává jej kvasit ve spilkách.
Pivovar se ale také úspěšně vydává na cestu vaření svrchně kvašených piv a pod vedením zkušeného a respektovaného sládka Ing. Oldřicha Kozy se mu to daří.
Pivovar je nejoblíbenějším místem zvláště pro Alího, který má nedaleko odtud chatu a zajít sem na pivo může vlastně jakýkoli víkend.
Já byl poprvé v Křinickém pivovaru 21.2.2014 v rámci Pánské jízdy, kdy jsme to stihli za víkend dvakrát, stejně jako další roky, kdy sem na zimní Pánskou jízdu jezdíme pravidelně. Slavili jsme zde 11.7.2015 s Alím jeho čtyřicetiny a dostal od nás, jak jinak než 40 poukázek na pivo Falkenštejn! Zkrátka, naše návštěvy zde, jsou více než pravidelné a dokud zde budou mít Kinští chatu, budeme sem rádi chodit stále.
Tak ať se Falkenštejnu daří a lidem jeho pivo chutná!
Kudy k pivovaru?
Hodnocení piv na Beerwebu:
