MMX
Minipivovar MMX v Letech u Dobřichovic
Minipivovar v Letech byl oficiálně otevřen 7.prosince 2010 a rok založení se nakonec dostal i do názvu pivovaru i piva, římskými číslicemi - MMX!
Pivovar sídlí ve velké skleněné a poměrně nevzhledné budově, kde je i pivotel. Tento výraz jsem slyšel poprvé a zajímalo by mě, jestli na pokoj vedou i trubky s pivem. Kapacita restaurace je sice obdivuhodných 230 míst, ale její neútulnost při malém obsazení, je deprimující, kladem ovšem je, že se zde nekouří. Venku je na léto připravená zahrádka, ale u poměrně hlavní silnice, žádná romantika. Veškerá technologie je dovezena z Německa od firmy Schulz Bamberg. Varna o objemu 10 hl je nerezová, bez obvyklého měděného opláštění na efekt. Voda z vlastní studny prochází úpravnou, vaří se z moravských sladů, chmelí se granulovaným červeňákem, Premiantem a Sládkem. Pivo zraje v 20 hl plášťově chlazených CK tancích, kterých je v současné době instalováno šest kusů.
Poprvé jsem minipivovar navštívil 19.4.2013 s Liborem z Jankovky a ač jsem z interiéru nijak odvázaný nebyl, pivo bylo celkem dobré. Nejvíce mi chutnal tmavý speciál Bock. Libor se toho nebál a dal si dokonce pivo s příchutí máty!