Svatokopecký pivovar
Svatokopecký pivovar na Svatém Kopečku v Olomouci
Majitel pivovaru, pan Ing. Ivo Hrdlička býval do 3.1.2012 domovarníkem. V tento den ale obdržel povolení Celního úřadu a mohl začít fungovat jako minipivovar. Provozuje ho sice jako koníček vedle své stavařské profese, ale zájem o jeho pivo je i tak velký.
Vaří samá zajímavá piva s tajemnými názvy. Jedním z jeho prvních piv byl Svatokopecký Hanibal a Medlin, což jsou jména jeho dvou kocourů. Pravda ten druhý se jmenuje Merlin, ale tato značka byla již zaregistrována a jelikož v pivě byl i med, byl název pozměněn na Medlin. Dalším zajímavým pivem je J.W., které je uvařeno jako pocta básníku Jiřímu Wolkerovi, který na Svatý Kopeček jezdil k babičce na prázdniny a pár metrů od pivovaru pana Hrdličky má muzeum. Mezi další piva pak patří tmavý Karel, vídeňský speciál Arcivévoda, nakuřovaný Čmoud, Vánoční speciál nebo zázvorový Ginger.
Pivovar sice nemá svou nálevnu, ale můžete ho potkat na pivních festivalech nebo si k němu pro soudek zkrátka dojet.
Poprvé jsem u pivovaru byl 10.7.2012, ale dovnitř jsem se dostal až přesně o tři roky později 10.7.2015 a to společně se Šťopkou. Pan Hrdlička zrovna vařil, ale i tak nás vzal dál. Byl moc příjemný, všechno nám ukázal a společně jsme si s ním připili na další jeho pivní úspěchy.
Kudy k pivovaru?
https://mapy.cz/turisticka?x=17.3394641&y=49.6296390&z=17&source=base&id=1914779
