Cobolis Ládví
Pivovar Ládví Cobolis
www.facebook.com/pivovarcobolis/
Pivovar Cobolis vznikl na přelomu roku 2017-18, slavnostně byl otevřen v dubnu 2018, ale opravdu svoje pivo začal čepovat až od 29.5.2018.
Sládek Pavel Palouš sem přešel z frýdlantského Albrechta a hned se dal do vaření prvních piv. Byla to postupně Bavorská pšenice, Nevada Ale, IPA 16, Stout 13 a v létě jsme se dočkali i prvních, zde uvařených ležáků.
Poprvé jsem pivovar navštívil 4.6.2018, společně s Michalem z BeerGeeku a Pivníky Bludicí a Marleyem, kdy zde probíhala slavnostní narážečka piva IPA 16. Tato akce se velmi osvědčila a každé nové pivo prochází tímto rituálem dodnes. Pavel vždy narazí zdarma jeden soudek samospádu, něco o pivu řekne a poté udělá pro zájemce prohlídku pivovaru i s dalšími degustacemi z tanků.
V pivovaru jsem byl od té doby mnohokrát a tradiční narážečku s degustací z tanků si nechám ujít málokdy. Pavel totiž vaří piva opravdu skvělá a vždy stojí za to je ochutnat. Některá z uvařených piv byla opravdu velmi zajímavá, jako například kyseláč Berliner Weisse s ostružinou, s arónií, s trnkou, šípkový Brown Ale, Brut IPA nebo Double IPA 22 s australskými chmely. Já mám nejvíce rád Russian Imperial Stout 24, to je opravdová pohádka.
Návštěvu pivovaru můžu opravdu doporučit, neboť na čepu zde naleznete velké množství vynikajících piv a budete se sem rádi vracet.
Kudy k pivovaru?
Hodnocení piv na Beerwebu:
