Hostivar
Pivovar Hostivar Praha
V polovině listopadu 2012 se hrubá stavba pivovaru pomalu blížila k závěru, dodavatel pivovarské technologie dokončoval výrobu ležáckých tanků, následovala spilka a varna. Na konci ledna 2013 budova pivovaru dostala konečnou podobu a dne 19.2.2013 sládek Jan Honza Tržil za odborné asistence Oldřicha Kozy (technologa výroby piva z pivovarské průmyslovky v Podskalské ulici v Praze) uvařil první zkušební várku. Provoz restaurace byl zahájen od 2.4.2013 a se svou velkou zahradou má tu výhodu, že sem můžete s malými dětmi, které si venku hrají, zatímco dospěláci mohou nerušeně degustovat. Snad i proto je pivovar velmi oblíbem zdejšími obyvateli...
Poprvé jsme pivovar Hostivar navštívili 13.6.2013 a to v hojném počtu šesti lidí - byli tu Bahńák, Harry, Ota, Péťa, Karlos a já. Hostivar v tu dobu měl na čepu tři piva, světlou 11, polotmavou 12 a 15 IPU, která byla asi nejlepší. Piva nebyla špatná, ale zase nic extra.
Podruhé jsem pivovar navštívil 21.6.2013 s Bločkem a opět nám nejvíce chutnal H15, naopak Cyklistická osmička, to je tedy vodička...
Přesně 2 roky po založení našeho webu, tedy 11.11. v 11 hodin 11 minut a 11 vteřin roku 2013, byl v Hostivaru naražen Svatováclavský světlý speciál ALE 14. Společně se Šťopkou a klanem Kořbločků jsem ho byl okoštovat a musím říci, že se opravdu povedl. Skoro bych řekl, že je to zatím nejlepší pivo, které zde uvařili. Naopak pokus o pšenici se napoprvé moc nepovedl.
Aby nebylo jedniček málo, do Hostivaru jsme zavítali i 11.1.2014 a do svých řad jsme přijmuli Přému. U jeho křtu asistovali Dali, Pavka, Vladan, Eva, Jiřina a já. Stal se třináctým členem Pivníků.
Od té doby jsem tu byl ještě několikrát, třeba v roce 2015 jsem sem dotáhl dalšího Pivníka Mopa, nicméně od té doby, co stojí druhá provozovna blíž nádraží, tak jsem tady už nebyl...
Kudy k pivovaru?
Hodnocení piv na Beerwebu:
