Řeporyjský pivovar
Pivovar Řeporyje
www.facebook.com/pivovarreporyje/
Řeporyjský pivovar najdete v ulici Na Tržišti v Praze Řeporyjích, v prostorách bývalého kina a hospody Prefunda. Hlavní vchod do restaurace je z řeporyjského tržiště, naproti nejstarší budově v Řeporyjích. Pivovar byl sice založen už v roce 2017, ale svoje pivo pivovar čepuje od 1.6.2018. Sládek Tomáš Mikulica, který přišel z Chýně, se zaměřuje hlavně na ležáky, zatímco krásná sládková z Moravy Tamara Dolníčková, bude vařit spíše ejly, kyseláče a další pochutiny. Výběr v pivovaru tedy bude více než rozmanitý.
Poprvé jsem do pivovaru dorazil až 5.9.2018, tedy tři měsíce po jeho otevření. Prostory restaurace jsou velmi pěkné, do starší budovy bylo citlivě umístěno moderní vybavení, prostor je celkem velký a má jednak část nahoře u hlavního výčepu a jednak část dolní u pece na pizzu. Samozřejmostí jsou pak i dvě zahrádky, jedna před vchodem a jedna na terase v dolní části. Personál je tu velmi milý, dobře se tu vaří a piv bylo na čepu hned šest. Všechna byla sice pouze spodně kvašená, ale celkem dobrá, takže jsem odcházel spokojen.
Podruhé jsem zde byl 10.12.2018 a pivovarem mě provedla přímo Tami, která právě vařila další várku. Byl to prima zážitek a ochutnal jsem i novou IPU.
Potřetí jsem zde byl 9.4.2019 a s Tami jsem ochutnal její nové kousky, kyseláč Sour Smaug a Milkshake IPU s lesním ovocem, oba kousky byly výborné a pivovar má konečně také pořádné svrchňáky.
Návštěvu pivovaru můžu tedy jen doporučit, ideálně i s obědem, abyste nebyli ochuzeni o zdejší kuchyni a nebojte se kyseláčů, jsou skvělé a doufám, že budou i další!
Kudy k pivovaru:
Hodnocení piv na Beerwebu:
