Suchdolský Jeník
Školní pivovar Praha Suchdol
Po sto čtyřiceti letech se do Suchdola vrátila výroba piva. Katedra technologických zařízení staveb při České zemědělské univerzitě si v dubnu 2006 na svatého Jiří otevřela pokusný školní minipivovar a uvařila první várku světlého ležáku. Suchdolský Jeník než uzrál, tak si ještě ve zdejší minilaboratoři musel přes prázdniny poležet. Jméno zde dlouho nehledali. Místní rektor se jmenoval Jan, tak pivo pokřtili Suchdolský Jeník. Napoprvé uvařili studenti pod vedením zkušeného sládka Ladislava Chládka 500 l piva. Pivovar byl už dvaadvacátým pivovarem, který pan Chládek vyprojektoval. Navrhoval třeba pět a půl kilometru dlouhé pivní vedení se 174 výčepními kohouty v Sazka Areně nebo Novoměstský pivovar.
Dostat se do tohoto pivovaru nebylo úplně jednoduché, ale počkali jsme si s Dalim a Vladanem na 25.1.2014 na Den otevřených dveří a vyrazili. Při prohlídce jsme přes hodinu chodili po učebnách a už jsme ani nedoufali. Nakonec jsme se dočkali a s Ing. Chládkem, sládkem a profesorem v jedné osobě jsme strávili parádní půlhodinku v jeho pivním království. Došlo i na ochutnávku výborného ležáku, a tak naše mise byla nakonec beze zbytku splněna. Dokonce máme i příslib na exkurzi pivovárku na střední škole v Podskalské!
