U Fleků
U Fleků
Pivovar u Fleků je jeden z nejznámějších a nejstarších českých pivovarů, který se nachází v Praze na Novém Městě v Křemencově ulici a první zmínka o něm je z roku 1499, kdy dům U dvou strak, kde se nyní pivo vaří koupil sladovník Vít Skřemenec. Pivovar pak častokrát měnil majitele. Po bitvě na Bílé hoře byl celý tento dům zkonfiskován tehdejší majitelce Kateřině Ulrichové, která emigrovala. Roku 1762 podnik zakoupil Jakub Flekovský, jehož jméno nese dodnes. Téměř celé 19. století patřil dům s pivovarem rodině Pštrossových, za jejichž správy podnik dosáhl do dnešního rozsahu. Pro pivovar je významný zejména rok 1843, kdy se zde poprvé začal vařit proslulý Flekovský ležák, kterýse vaří dodnes. Kromě pivovaru nabízí podnik také restauraci, Kabaret a expozici pivovarského muzea a samozřejmě exkurze.
Poprvé jsem byl v pivovaru se Šťopkou 1.4.2011, ale pořádnou exkurzi jsem zažil až 9.2.2016 společně s Mojmírem, Hubertem, jejich krásnými partnerkami Helčou a Markétou a dalšími kamarády.
Letitého sládka pana Chramostila nahradil po 44 letech nový mladý sládek, který nám udělal opravdu velmi zajímavou exkurzi, která končila ochutnávkou Flekovského ležáku. IPA to sice není, ale rozhodně to za ochutnání stojí!
Kudy k pivovaru?
https://mapy.cz/turisticka?x=14.4171359&y=50.0790524&z=17&source=base&id=1913749
