Únětický pivovar
Únětický pivovar
První ověřená zmínka o výrobě piva v Úněticích pochází z roku 1557. Ve starých kronikách stojí: „… tehdy dobré pivo vařili i kanovníci v Úněticích…“ Původní pivovar byl postaven pravděpodobně roku 1710, ale v březnu 1949 definitivně výrobu ukončil.
V březnu 2010 se pod vedením manželů Tkadlecových začal připravovat projekt na „Znovuzrození Únětického pivovaru“. V září byla založena akciová společnost Únětický pivovar, která v listopadu 2010 odkoupila objekt bývalého pivovaru a kompletně ho zrekonstruovala. První várka Únětického piva byla uvařena 15.května a už 11.června se slavnostně otevřely brány Únětického pivovaru, kdy byla i zahájena distribuce piva.
První únětické pivo jsem ochutnal ve Zlých časech a poté na jaře 2012 se Šťopkou v restauraci v Úněticích. Samotný pivovar jsem ale navštívil až 1.9.2012 v den svých 49 narozenin, kdy jsme zde ochutnali světlý ležák i speciální polotmavý posvícenský žitný ležák. Únětické pivo si hned od počátku získalo plno příznivců a musím dodat, že plným právem, je totiž výborné! Přijďte a ochutnejte!
