Valášek
Minipivovar Valášek
Koncem roku 2002 byla ve Vsetíně obnovena výroba piva. Nikoliv však v pivovaru na ulici 4. května, který byl již několik let uzavřen. Tradice vaření zlatavého moku sahá ve Vsetíně do sedmnáctého století. V roce 1995 se tehdejší majitelé z Moravskoslezských pivovarů Přerov rozhodli vsetínský závod prodat. "Chtěl jsem jej koupit, opravit a pokračovat ve výrobě. Nedostal jsem ale úvěr a pivovar získala ostravská společnost. Pod jejím vedením se zde výroba v minulých letech zastavila", řekl v březnu 2002 Jan Dohnal, který ve vsetínském pivovaru pracoval od roku 1966 jako vedoucí výroby a v letech 1983-1995 jako ředitel. V roce 2002 byla tradice vaření piva ve Vsetíně obnovena. Právě Jan Dohnal se svým synem vybudovali na Dolní Jasence pivovar s restaurací a kavárnou.
Poprvé jsme minipivovar Valášek navštívili 2.6.2011 s Alím, Míňou, Šuhajem a Mnichem v rámci akce Cesta za Rudolfem a podruhé s toutéž partou téměř na den přesně za dva roky 4.6.2013 na začátku cesty na akci Hrady východu.
V obou případech jsme byli se zdejším pivem, obsluhou i jídlem spokojeni a rádi se sem budeme vracet.
